Productes Bondria
Botifarra Negra
Ideal per esportistes i per dietes proteiques.
Elaborem la nostra botifarra negra amb més d’un 70% d’ingredients proteics, principalment a base de cotnes; una de les parts del porc més riques en proteïnes amb un menor contingut en greix. Entre aquestes proteïnes, en destaca el col·lagen, una proteïna formada principalment a base dels aminoàcids glicina, prolina i lisina, i que manté part de l’estructura i flexibilitat dels nostres tendons i articulacions.
És una font natural de proteïnes, ja que aquestes suposen més del 12% del valor energètic de l’aliment, suposant fins a un 27% de les calories totals. Conté només 295 calories per 100 g de producte; molt menys que qualsevol snack o producte processat de consum habitual. A més a més, sense sucres afegits, esdevé un producte amb un baix contingut en hidrats de carboni i sucres.
Cal destacar també, l’elevat contingut de ferro. En l’àmbit nutricional, podem considerar que la nostra botifarra presenta un alt contingut en greixos insaturats, ja que més del 45% del greix que conté el producte procedeixen de greixos monoinsaturats i aquests aporten més del 20% del valor energètic del producte.
Botifarra negra
Un altre dels productes estrella i més coneguts. Es menja com si res, sol o acompanyat amb pa amb tomàquet i altre embotits i formatges.
És carn magra i cansalada viada de porc picades, amanides i embutides en budell natural de porc.
Botifarra Blanca
Producte 100% natural fet tal i com el feien els nostres avis, només amb sal i pebre. Embotida en budell natural de vedella. Boníssima.
Botifarra d’Ou
La típica botifarra d’ou, que no pot faltar a cap casa per Dijous gras i Carnaval, però que també tenim disponible durant tot l’any.
És un producte 100% natural fet tal i com feien els nostres avis només amb sal i pebre.
LLonganissa d'Alforja
La llonganissa d’Alforja és un dels productes tradicionals més reconeguts i apreciats. Sense colorants, sense gluten, amb el millor pebre i la barreja justa de magra i cansalada per donar-li un toc especial.
La pots trobar amb o sense pebre.
Sobrassada
La sobrassada Bondria està feta de cansalada i cansalada blanca picada i amanida amb pebre vermell i embotida en budell cular natural de porc. Alguns dels nostres clients diuen que no té res a envejar a la de Mallorca.
Xoriç Vermell
Pots trobar tant xoriç fresc ideal per barbacoa o fer a la planxa o fregidet, o xoriç curat per menjar amb un bon pa amb tomàquet. Cansalada i carn magra de porc picada, amanida amb pebre vermell.
Potes de proc
Potes de porc partides per la meitat cuites. Envasades en bosses de 4 meitats empolsegades amb julivert. Els que les han tastat, se’n llepen els dits.
Pernil
Els pernils Bondria estan elaborats a partir d’una selecció dels nostres millors porcs. Curat en els nostres assecadors situats la província de Girona.